Wirtschaften (7)
In Amlishagen gab es früher 4 Wirtschaften von denen heute noch zwei regelmäßig geöffnet haben. Alle 4 hatten neben der Gastwirtschaft noch einen Hof zu bewirtschaften. Früher wurde im Hirsch und in der Krone bei Theateraufführungen, Hochzeiten oder der Kirchweih auch der Saal bewirtschaftet. Noch heute haben diese beiden Wirtschaften (nahezu) täglich geöffnet.
Hirsch:
Der Hirsch ist seit 1911 im Familienbesitz der Familie Dietrich, existiert aber schon weitaus länger. Erwin Dietrich hatte neben der Gastwirtschaft noch die Landwirtschaft, den Farrenstall, war mit seinen Pferden der Milchkutscher und hat die Leichenkutsche gezogen. Sein Sohn Walter Dietrich betreibt die Gastwirtschaft bis heute und ist durch seine besondere Art weit über die Gemeindegrenzen hinaus bekannt, sogar das SWR Fernsehen war schon zu Gast bei ihm.
Krone:
Die Krone ist seit 1862 im Besitz der Familie Trumpp, heute Dahmen und hatte früher eine eigene Brauerei und Schnapsbrennerei. Ab 1912 wurde das Bier mit dem Pferdefuhrwerk in der Raboldshauser Brauerei geholt. Vom Gasthaus Krone aus ging 1823 ein verheerender Brand über einen großen Teil von Amlishagen hinweg. Durch unvorsichtiges Hantieren mit einer Kerze oder Kienspan entzündete sich zum Trocknen aufgehängter Flachs. Das Feuer griff schnell auf die Nachbarhäuser über und erfasste alle Häuser von der Krone bis zur großen Schlossscheune.
Lamm:
Das Lamm stand mit Blick aufs Pfarrhaus gesehen links dort wo heute Rasen ist. Neben der Krone hatte auch das Lamm eine eigene Brauerei. Bewirtschaftet wurde das Lamm bis ca. 1950, zuletzt von der Familie Heinz, die Mitte der 60er Jahre in die Unterweiler Straße ausgesiedelt ist (heute Weinmann). Das Gebäude stand noch bis ca. Mitte der 90er Jahre und wurde dann abgerissen.
Das komplette Anwesen wurde 1965 von der Familie Dahmen, die zu der Zeit aus Australien zurück nach Deutschland gekommen ist, gekauft. Über eine Anzeige in der Stuttgarter Zeitung sind sie zunächst auf eine Mietwohnung in Amlishagen aufmerksam geworden und haben anschließend die Hofstelle Heinz, später auch noch die benachbarte Hofstelle Priebe, gekauft.
Löwen:
Über das Gasthaus Löwen ist relativ wenig bekannt, außer natürlich, dass es das Haus von Otto Albrecht war. Auf Otto Albrecht wird gesondert im Punkt (9) eingegangen. Der Löwen hatte neben der klassischen Gastwirtschaft zumindest in späteren Jahren auch ein Café, zuletzt vermutlich nur noch Café. Spätestens seit dem Tod von Emma Albrecht 1965 wurde das Gasthaus nicht mehr bewirtschaftet. Das Haus ist Ende der 70er Jahre dem Feuerteufel von Amlishagen zum Opfer gefallen.
